Educación para la salud y nutrición: Enfoques interdisciplinarios y estrategias poblacionales

Autores/as

Darwin Javier Silva Jara
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Dayanara de los Ángeles Peñafiel Salazar
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Mariana Jesús Guallo Paca
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Palabras clave:

salud, nutrición, bienestar, calidad de vida

Sinopsis

La educación para la salud emerge como respuesta a un proceso interdisciplinario que articula la pedagogía, la salud, la comunicación social, la participación comunitaria y la gestión pública, su propósito no es solo transmitir contenidos, sino desarrollar competencias, que fortalezcan el pensamiento y empodere a los individuos para que asuman un rol el cuidado de su propio bienestar. De este modo, la nutrición, deja de entenderse únicamente como un acto biológico para conectarse como una práctica cultural, económica y social vinculada profundamente al entorno, este nace de la convicción de que los cambios duraderos en la salud se construye desde su panorama conceptual desde la educación y la acción colectiva.

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Biografía del autor/a

Darwin Javier Silva Jara, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Licenciado en Promoción y Cuidados de la Salud, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, con maestría en Salud Pública con mención en Atención Primaria de Salud en la Universidad Estatal de Milagro y actualmente ha desempeño como docente investigador en la Carrera de Promoción de la Salud de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, impartiendo clases en las siguientes asignaturas: Educación para la Salud, Salud Intercultural y Salud del Adulto Mayor. He participado activamente en cursos, seminarios y ponencias nacionales e internacionales que han permitido nutrir mi formación académica. Además, formo parte del proyecto de investigación y vinculación con la sociedad que mantienen la institución.

Dayanara de los Ángeles Peñafiel Salazar, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Dra. en Promoción y Educación para la Salud con un Máster en Salud Pública mención Atención Primaria de Salud, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, experiencia laboral desde el año 2017 hasta la presente fecha se ha desempeño como Docente en la Facultad de Salud Pública, Carrera de Promoción dela Salud, tiempo en el cual ha podido participar en diferentes cursos de capacitación, cuento con una amplia trayectoria académica como docente investigadora en la ESPOCH, impartiendo cátedras del área profesionalizante como Atención Primaria de Salud, Salud Intercultural y Metodología de la Promoción de la Salud. También integro proyectos de investigación y de vinculación con la colectividad en la Facultad de Salud Pública relacionadas con las líneas de investigación de Salud y Bienestar

Mariana Jesús Guallo Paca, Escuela Superior Politécnica de Chimborazo

Dra. en Nutrición y Dietética con maestría en Nutrición Clínica, títulos obtenidos en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, experiencia laboral desde el año 2016 hasta la presente fecha en la ESPOCH, se ha desempeñado como Docente en la Facultad de Salud Pública-Carrera de Nutrición y Dietética, con participaciones en diferentes cursos de capacitación, con una sólida trayectoria académica como docente e investigadora en la ESPOCH, impartiendo cátedras de Epidemiología Nutricional, Nutrición en Salud Pública y Seguridad Alimentaria, además he participado como asistente en diversos eventos científicos nacionales e internacionales en el área de salud y alimentación. Actualmente, lidera procesos de gestión académica como Coordinadora de Proyectos de Vinculación en la Facultad de Salud Pública, vinculada a líneas de investigación de Salud y Bienestar.

Publicado

April 17, 2026

Colección

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Cómo citar

Educación para la salud y nutrición: Enfoques interdisciplinarios y estrategias poblacionales. (2026). Editorial Letrapro. https://doi.org/10.62308/edle1019